8 мест общепита в Красноярском крае использовали сомнительное мясо

В Красноярском крае за последние две недели Россельхознадзор нашёл восемь точек общепита, где используют мясо и другую животноводческую продукцию без обязательных ветеринарных документов. Проверку проводили через систему «Меркурий», которая отслеживает движение такой продукции. По данным ведомства, у части заведений документы отсутствовали вовсе, у части — были только на часть товара. Это значит, что гостям могли подавать блюда из сырья неизвестного происхождения, без подтверждения качества и безопасности.

В список попали: кафе «Безумно. КРУТАЯ ШАУРМА», «Вьетнамская кухня», «BLACK ШАWERMA» и узбекская кухня «PLOVe» — все из Красноярска; летнее кафе в Дудинке; «Доудзо» в Боготоле; а также кафе без названия и «Уголок Шаурмы» в Канске.

Предпринимателям вынесли предостережения и напомнили: вся животноводческая продукция в общепите должна сопровождаться электронными ветдокументами. Мониторинг продолжается регулярно. С начала года в крае уже выявили 222 заведения, где готовили из сырья с непрозрачным происхождением.