В Новосибирске могут возникнуть проблемы с производством сметаны и сыра / Промышленность
27.02.2023 17:43
Производители опасаются дефицита заквасок для продукции, который может возникнуть из-за санкций.
Приготовление сметаны и сыров у новосибирских производителей сейчас напрямую зависит от импортных заквасок. Так, по информации РБК, многие сыроделы уже бьют тревогу и ищут пути решения проблемы.
Однако в Минсельхозе РФ пояснили, что в производствах уже сформирован достаточный запас сырья. Помимо этого, в стране ведётся строительство двух фабрик, которые будут поставлять закваски на нужды производства.
А вот как будут обстоять дела с выпуском «элитных» сыров — вопрос времени. Для такого вида требуются только импортные закваски.
Подпишитесь:
