В молочной продукции Красноярского края нашли кишечную палочку / Сельское хозяйство

В Красноярском крае выявили небезопасную молочную продукцию. Она не была допущена к продаже по результатам исследований филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

Специалисты проверили кефир, творог и сливочное масло одного из местных производителей. Его точное наименование не сообщается. В итоге во всех пробах были обнаружены бактерии кишечной палочки. Их наличие в продукции недопустимо.

«БГКП относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов, и их выявление в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении» — отметили эксперты.

Предварительно вредоносные бактерии могли появиться в твороге, масле и кефире из-за нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве. Информация об этом передана производителю. Ему предстоит исправить ошибки, чтобы выпустить продукцию в реализацию.