Необычное сливочное масло разработали омские ученые / Наука и технологии
04.07.2024 19:20
Фото: нейросети
Ученые Омского государственного аграрного университета разработали необычный продукт – сухое сливочное масло с длительным сроком хранения.
«Инновационная технология позволяет получить сухой молокосодержащий высокожирный продукт, повышенной пищевой ценности и хранимоспособности. Выработка щадящим методом сублимационной сушки сохраняет все полезные, нативные свойства готового продукта»,- рассказали в пресс-службе ОмГАУ.
Продукт разработали научные сотрудники специально для районов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья.
Необычное масло хранится в виде порошка до 24 месяцев. При добавлении воды в порошок получается масло, которое можно сразу использовать в пищу.
Продукт разработали научные сотрудники специально для районов с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья.
Необычное масло хранится в виде порошка до 24 месяцев. При добавлении воды в порошок получается масло, которое можно сразу использовать в пищу.
Подпишитесь:
