Из-за выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания приостановлена деятельность пищеблока образовательного учреждения, где зарегистрировано 4 случая острой кишечной инфекции.
В ходе проведения эпидемиологического расследования территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей по Кузбассу было установлено, что в пищеблоке не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, в овощном цехе в холодильнике контрольный термометр находится в неисправном состоянии, по окончании уборки инвентарь не промывается с использованием моющих средств, на полках для чистой посуды видимые следы грязи и жира. Также не были предоставлены журналы проведения генеральных уборок, со слов персонала генеральную уборку они делают только после каникул. Согласно протоколу лабораторных исследований установлено, что в смывах с протирочной машины обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушениях дезинфекционного режима.
Выявленные нарушения представляли непосредственную угрозу жизни и здоровью детей и сотрудников общеобразовательного учреждения.
Суд признал юридическое лицо виновным в совершении административного правонарушения по статье «Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения» и назначил наказание в виде приостановления деятельности по эксплуатации помещений пищеблока образовательного учреждения сроком на 20 суток.
Первые новости
Реклама от YouDo
